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Zur Einführung. 4
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ewaltige Fortschritte und grosse Ertolge haben
J wir zu verzeichnen aut dem Gebiete der
Technik, der Industrie, des Verkehrswesens usw. So
hat z. B. die Entwicklung des Ausfuhrhandels sogar die
Eifersucht John Bulls erregt. Dein WVeiterschauenden
muss es dagegen verwunderlich erscheinen, dass aut dem
k Gebiete einer rationellen Ernäihrung nur scheinbare Fort-
, schritte gemacht werden. Verthloses Zeug wird ja tag-
taglich auf den Markt geworfen und findet, weil eine
gewisse Sorte Menschen nicht alle wird, auch Abnehmer.
4 ` Die Fabrikanten dieser sogenannten Kraftnahr- und
Genussmittel wollen eben nur ,, das Beste" ihrer lieben
Mitmenschen. Wer Augen hat zu sehen, dem bleiben
die traurigen Folgeerscheinungen nicht verborgen: die A
Menschheit wird trotz aller ,,Bouillontafeln", trotz
u allen ,,Eisenschnapses“ immer kranker, das soziale ‘
Filend immer grösser. Für diese Behauptung liefern
die statistischen Zahlen imtrügliche Beweise. [vnd
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