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I : Dcr Vcrurthcilsfrcic wird auch zugcstchcn, dass
‘ dic Fruchtdiät app ctitlichcr ist, Wic dic blutigc
D i at. 1) Schcn dcshalb lchnt cs sich, cincn Vcrsuch
I zur Einführung im cigcncn Haushalt zu inachcn. .
Darum: ,,Fi·isch auf, ans Wcrk!"
1 Nicht, dass Irrthümcr Ihr bcgcht
" Ist schlimm - ncin, dass Ihr drauf bcstcht!
,
1) Ucbcr dcn Gcnuss von Blut und Eingcwcidcn dcr Thicrc sagt
Dr. Klcnckc u. A.: ,,Es widcrstcht viclcn cdlcrcn, nicht durch G01u·­
mandcric cntartctcn Naturcn dcr Gcnuss von Lungcn und Gckrösc (Kalbs­
kaldauncn), die frcilich noch immcr cinc Stufc höhcr stchcn, als dic mit
I dcm Kothc vcrzchrtcn, nicht ausgcnommcncn Vögcl dcr raffinirtcn Küchc,
odcr gar dcr bclicbtc Schncpfcndrcck, dcr nichts andcrcs, als dcr Band-
wurm jcncr Vögcl ist. Am ckclhaftcstcn sind dic Nicrcn; dcnn
sclbst bci dcm sorgfältigstcn Auswaschcn dcr Nicrcnschnittc, dic für cinc
Dclikatcssc gcltcn, bl cibt immcr noch cinc 1· cichlichc Quantität
Urin darin zurück, dcr cs gcradc ist, wclchcr dcn bclicbtcn
Nicrcnschnittcn dcn ,,pikantcn" Gcschmack gicbt. Man kann
( ' dic zubcrcitctcn und auf dan Tisch gcbrachtcn Nicrcn iinmcr mit vollcm
V anatcmischcn Rcchtc nflcischcrn c Nachttöpfc " ncnncn." -­ -
Wohl bckomm’s!
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