HomeDie Verfälschung der Nahrungs- und GenußmittelPagina 23

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, E ïfänhlifnm in ber äïïiehrgnhï ber ääfie €f$feffer= nnb gimmtpnïner
' g nnr in nerfäffchter äïëaare auf bem ïifch gehaht hat nnb n0ch hat.
‘ ,·‘ Sn einigen ïïäiïen fann man, mie ber Eefer fch0n f0ehen
f ccngemerft haben niirb, eine Qäerfütfchnng gar Ieicht nermeiben,
inbem man bie iïïëaare in einem fbtchen gnftnnbe 0ber einer f0Ichen
ïïbrm `fanft, hei naefcher êëetrng nicht f0 Ieicht anêgnführen ift­
· M
i 2. Eüie cbffëinhaltigen ©ennf;mitteI, Qaffee, ïhee,
i Qh 0 c 0 I a b e.
Giiït biefeë g,. Q3. fch0n 00n äfëfeffer nnb gimmt, ïïëccaren, bie
man nicht im gepnfnerten gnftanb fanfen f0tI, f0 n0ch mehr n0n
einigen Qáennfämitteïn, mie g,. 23. bem Rccffee. Qäei ben Gáetränten
itá tann man inbefê. mit f0 Ieichter êmiihe ber äiiïfchnng nicht ente
` gehen. I;
‘ Sben Sëaffee f0II man nur in rbhem gnftunbe, b. h. atê ik
*" Qaffeehbhnen, tanfen, benn uhgefehen 00n ber äiirhnng ber Qïbhnen ‘
­ (_ mit giftigen, griinen ïïürheftbffen, bie bnrch äihnmfchen gn hefei=
. , tigen, nnb mnncherïei ahfichtïichen ëïëernnreinignngen, bie bnrch f
fj äinêtefen ber %0hnen feftgnfteïten finb, br0ht nnr bie ëlïermifchnng f
hefferer nnb fchfechterer @DIf€1I. i
ïçreiïich funn ber Sïaffee cinch in rbhem gnftanbe verfüïfcht i
fein, benn eë ift nbrgetbmmen, bafê berfeïhe mit anê ïh0n nnb t
êBr0bteig hergeftetlten, ben Eëaffeehbhnen in ber äïbrm ühnfichen i
f Sëörpern gemifcht mar.
i Gieröfteter nnb gemahtener Qaffee aher mirb auf mancherïei f
( 9Irt berfäïfcht, mie g,. 23. bnrdh Cïichbrien 0ber geröftete @§etreibe=
förner (ëiibggen). %etnnnt ift ferner bie %erfäIfchnng beë fchänb= i
__ Iichen @nrr0gcctQ, ber CSich0rie, mit aïtem Sïaffeefah, Qcfer, (Eifen= 3
bghb, giegeimehf n. f. 10. ë
fi äïêaë heim S"-ënffee nicht möglich, heim ïhee finbet fich 23`er=
füffchnng fCbD1I in beffen .S§>eimc1t[anbe. ïbie fch0n einmai henntgten
ïheehïötter 10erben ¤0n ben fchïanen Cïhinefen getrbctnet, gefärht
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